グリーン サンライト ベーカリー
楓
ぱっと開いたその手は、いろんな色に変わっていく…
だれを思う。
生きているのは、自分だから、自分の思いは、いっ…
朝
しんと静かな、夢の時間。子どもに気づかれぬよう…
秋の音
すっかり、秋の音がする。パン小屋の中にいる。そ…
キャンプ
そこには、すべてがあって、すべてはない。 生き…
体にたくわえる。
秋になって、体がため込むようになった。パンを欲…
昔むかし
毎夜、子どもに絵本を読む。幼稚園や図書館で、い…
秋雨
雨が降る。濡れるのは、嫌か？雨は悪者か？ 東京…
体に染み込む、あたたかさ。
工房と自宅のある軽井沢。昨日の朝、いつもに増し…
Sweet Morning
栗の実もどんぐりも落ちきり、森の家には、毎日、…
ご縁。
鳩が、この山奥に便りを届けてくれたよう。あたた…
暮らしをつくる。
小麦以外に、畑では、家族のための野菜を、みんな…
山の中で、深呼吸
今日は、パンの日でした。厨房は、森の中。ひらけ…
虫の園
この夏から、息子は虫に夢中だ。虫の世界は、入り…
熱くなったり、冷たくなったり。
約一年をかけて育ててきた小麦を、7月に、収穫と…
新しい相棒
僕には、頼もしい仲間が、いっぱいいる。トラック…
実りの夏。
おかげさまで、今年も無事に、古代小麦の収穫が終…
穂含月
旧暦で7月は、稲の穂が実る月という意味で、穂含…
つながる。
子どもは、生きものに、興味しんしんだ。人間、動…
苗色の畑
6月の小麦畑。晴れたり、雨が降ったり、曇ったり…
山の春
ひらけた畑に、さんさんと降り注ぐ太陽も好きだけ…
休日
今朝も早起き。まだ静かな道をぐんぐん進む。今日…
GREENとSUNLIGHTのBAKERY
日が長くなる。気持ちの良い朝。 冬の夜明け前の…
Spring has arrived at our field.
春風が吹く。眩しいくらいの太陽が、暑いくらいの…
FOR YOU
古代小麦のスペルト小麦を、種から自分たちで育て…
もうすぐ、春。
息子が、２歳の時のマイブームは、ミミズ探しとつ…
Holiday Morning
おやすみの日、少し時間がある朝ごはんには、フレ…
冬のパン
軽井沢、一年で一番寒い季節が、やってきた。 森…
明日もいい日になりますように。
今日も、日本のいろんなところに、パンを送りまし…
ありがとう。
おとといの夜、家族でラム肉と牛肉をいただきまし…
明けまして、おめでとうございます。
元旦の軽井沢の朝。標高1100mの山の中の、初…
朝ごはんは、力なり。
今日は、パンと畑はおやすみの日。となると、やる…
重なる。
子どもが二人になって、改めて思うことがある。人…
一年のはじまり
夏に緑肥を栽培し、秋に混ぜ込んでからしばらく置…
瓶の中のネパール
ここは、ネパール。エベレストに近い、標高100…
ぐるぐる、回る。
もう、ちょっと懐かしい、真夏の暑い時期に、小麦…
おおきなくりのきのしたで
うちに、大きな栗の木がある。 森にいると、なか…
simecoさんのプルーン
おいしい、って何だろう。食に関わりながら、ずっ…
土を思う。
土って、どこにでもあって、当たり前すぎるものだ…
ありがとうございます。
2022年の古代小麦の収穫が、終わりました。 …
もうすぐです。
今年は、梅雨があっけなく終わってしまいました。…
もりのようちえん
子どもが、春から、もりのようちえんに通い始めま…
畑をよく見てみると。
スペルト小麦に、花が咲きました。淡い黄色い花で…
子どもが、ふたり。
去年の暮れに、子どもが、増えました。1+1=2…
しかくいパンと、まるいパン
うちのパンは、まあるく大きく焼くパンと、四角く…
子どもの世界
私は、自宅で、パンを焼いています。店頭販売はし…
明けましておめでとうございます
新しい年が始まりました。元旦の長野は、美しい快…
SEED TO BREAD
長野は、冬らしい季節となってまいりました。この…
二周年を迎えました。
これから先、自家栽培のパン屋として、よりよい小…
小麦栽培8年目
小麦栽培について何も知らないで、知識もなく、や…
休みの日
畑仕事も、パンの製造もない、休みの日。楽しみは…
パンを焼く
粉を挽いて、酵母をつないで、つないで、パンを捏…
真夏の昼の夢
あつーい、暑い。ずっと畑にいれば、逃げるところ…
循環する畑
収穫を終えると、畑は、小麦の藁でいっぱいだ。秋…
天日干し
梅雨が明けて、暑い、暑い夏の季節がやってきた。…
照る照る坊主
スペルト小麦の収穫は、順調に進んでいます。今年…
収穫の朝
一年ぶりの、スペルト小麦の収穫。いつも、収穫の…
アインコーン小麦
現在、栽培2年目になるアインコーン小麦。存在を…
古代小麦のパン屋
スペルト小麦について詳しく知ったのは、ヨーロッ…
あめふり
6月は雨。だいたい7月も雨。いや夏全体、日本は…
体も心も畑も、おいしいパン
今日の朝ごはん。「ファーマー」に、ブラックベリ…
僕の役目
春から夏にかけての農作業のほとんどは、除草作業…
子どもの力
ある時、子どもがテレビを見て、「パパのパン！」…
森の初夏
早いもので、もう6月。今の季節は、ハルゼミの心…
青い春
4月下旬になり、長野にも、本格的な春がやってき…
森の、農家パン屋。
今朝、起きたら雪景色になっていました。一月の軽…
謹賀新年 2021
明けましておめでとうございます。昨年はパン屋一…
旅の思い出
僕は、グリーンサンライトベーカリーを始める前に…
スペルト小麦畑の初夏 2020
今年も、長野の寒い冬が過ぎ、暖かい春が来た。6…
畑の冬と、森の冬。
早いもので、もう3月になった。お店を始めてから…
謹賀新年
明けまして、おめでとうございます。 グリーンサ…
芽吹きの秋、冬の始まり
グリーンサンライトベーカリーの1年は、秋から始…
STARTING FROM TODAY
ようやく、この日を迎えることができました。今日…
オーガニック
オーガニックであること。それが、原材料として使…
スペルト小麦
自家栽培している小麦は、「スペルト小麦」。約9…
春が来た
信州にちょっと遅い春が来て、桜が咲いてから少し…
GREEN SUNLIGHT BAKERY
4月になって、春らしい暖かい日が増えてきた。静…
冬の仕事
山の暮らしは、おもしろい。季節によって、いろい…
麦踏み
「もうすぐ麦踏みの季節かね」 小麦畑で作業をし…
発芽
信州に、とうとう寒い冬が来た。畑があるのは、標…
種まき
今年もこの季節がやってきた。 10月は、スペル…