うちのパンは、まあるく大きく焼くパンと、四角く型で焼くパンがあります。
丸いパンは、窯の中で直に焼くから、皮が香ばしく焼き上がる。
型という枠がないから、のびのーびと膨らんで、まあるくなる。
食べるときは、トーストすると、周りがカリッとして、中はふんわりとして、おいしい。
四角いパンは、窯の中で、縦にのびーる。
型の中に入っているので、水分が抜けにくく、しっとりする。
食べるときは、こちらもトーストすると、うん、柔らかくしっとりして、おいしい。
この型パン、この度、少し、お顔の表情が変わりました。
皮もよりしっとりして、なめらかな口当たりになりました。
当店のパンは、小さなお子さんから、幅広い年齢の方に召し上がっていただいております。
日々のパンとして、たくさんの方に食べてもらいたいという思いから、
少しの変化ですが、型パンを柔らかめにしました。
古代小麦であるスペルト小麦の全粒粉パンというのはそのままに、
栄養豊富な、体にやさしいパンを、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
しかくいパンと、まるいパン、どうぞ気分で、食べてみてください。