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by GREEN SUNLIGHT BAKERY
2018-01-15

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「山の春」 ひらけた畑に、さんさん 「山の春」 ひらけた畑に、さんさんと降り注ぐ太陽も好きだけれど、 森の大きな木々の下で、風に揺れる木漏れ日も好きだ。 目いっぱいの太陽を浴びて、山にも花が咲き誇っている。 自然の色に癒されて、春の五感が研ぎ澄まされる。 新緑の小さな葉が、風に柔らかく、揺れている。 鳥たちのさえずりに、虫の羽音が響き渡る。 冬にはなかった色や音、今年もたくさん吸い込もう。 暖かな日、今日は、酵母もうきうきしている。 #春 #花 #山 #農家パン #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
今朝も早起き。 まだ静かな道をぐんぐん進む。 今日は、パジャマのままの子どもたちを乗せて。 着いた先、早朝から、もう気球がたくさん飛んでいた。 風を読み、身をゆだねながら、操縦をする気球。 自由にはコントロールできない、難しさがある。 それ以上に、自然と一体になる、おもしろさがあるのだろう。 通じるものがあるから、見に来たいと思ったのかも。 地面からゆったりと飛んでいく、大きな姿が、高く小さく、舞っていく。 火吹くガスの音を轟かせながら、そこからは、どんな景色が見えるだろう。 今日は、子どもととことん遊ぶ日。 僕も、負けずにとことん楽しむ日。 #休日 #バルーンフェスティバル #農家パン #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「GREENとSUNLIGHTのBAKERY」 日が長くなくなる。 気持ちの良い朝。 冬の夜明け前の静けさも好きだけれど、 朝が早いパン屋には、嬉しい季節。 パンを焼かない日は、朝早くから、草刈り日和。 軽トラも、僕の相棒。 愛おしい仲間が、たくさんいる。 じわじわと日が強くなってきた。 緑が広がる、春の畑。 小麦もどんどん強くなれ。 #畑 #草刈り #農業 #小麦栽培 #農家パン #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「Spring has arrived at our field.」 春風が吹く。 眩しいくらいの太陽が、暑いくらいの季節が来た。 体と心が、浮かれるくらい。 農の季節がやって来た。 キッと、気持ちを引き締めて、 今年もよい小麦が実るよう、頑張ろう。 畑のみんな、どうぞよろしく。 #畑 #春 #農業 #小麦栽培 #農家パン #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「FOR YOU」 古代小麦のスペルト小麦を、種から自分たちで育てたパン。 いつも、お送りするときに、「いってらっしゃい！」と思います。 小麦も、ようやくパンになれて、食べてもらうことを、喜んでいるように思えます。 しっかりと栄養を蓄えて成長した小麦、 育ててくれたのは、土の中の生物や微生物たち、 小麦をパンに変身させてくれたのは、酵母という微生物や乳酸菌たち。 いつも、仲間よ、ありがとう。 このパンを食べたいと思って、ご注文くださるお客さま、本当にありがとうございます。 心を込めて、お届けいたします！ #お届け #発送 #出荷 #通パン #農家パン #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「もうすぐ、春。」 息子が、２歳の 「もうすぐ、春。」 息子が、２歳の時のマイブームは、ミミズ探しとつかみ取り。 ３歳になって幼稚園に入ると、自分のかごの目印を、ハサミムシの絵にした。 ４歳の今、自分で目覚まし時計で起きるために、選んだ音は、コオロギの鳴き声。 彼は、生まれてから、ずっと森に住んでいる。 虫と共に、生きている。 彼には彼の、自然との関わり方がある。 この季節、虫は姿を隠しているけれども、子供たちは二人とも、外に出るのが一番好きだ。 今日の息子は、杭打ち職人。 １歳の娘は、最近、昔の息子と同じように、小鳥たちをじっと見つめている。 自分の世界と、外の世界をつなげている。 一人で歩き始めた彼女には、世界がどんな風に写っているのかな。 小さい背中が、大きく見える。 #自然 #森 #子供 #成長 #農家パン #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「HOLIDAY MORNING」 おやすみの日、少し 「HOLIDAY MORNING」 おやすみの日、少し時間がある朝ごはんには、フレンチトーストを。 子どもも大好き、大人もちょっとぜいたく気分。 子どもが休みの日は、なるべく一緒にいたい。 だって、この時期は、今しかないから。 昨日の夕方から、雪が降った。 息子からのリクエストは、「明日は、雪遊び！」 しっかり朝ごはんを食べて、お腹いっぱいになったら、さあ、外に出よう。 日を浴びながら、体を動かせば、寒い冬でも体はぽかぽか。 白い雪と青い空が、今日も美しい。 皆さま、良い週末を！ #雪遊び #フレンチトースト #朝ごはん #休日 #農家パン #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「冬のパン」 軽井沢、一年で一番寒 「冬のパン」 軽井沢、一年で一番寒い季節が、やってきた。 森の木々はじっと休み、熊は眠っている。 虫はどこかに隠れ、水も動きを止めて凍ってしまった。 時が止まったかのような景色の中、あたりは静まりかえっている。 夜はといえば、大木の枝を揺らしながらすり抜けていく、大きな風の音は、怖いほど。 そんな氷の世界で、早朝、いつもの野鳥たちの声が響き渡る。 音もなく現れるカモシカは、そっと静かに獣道を歩いていく。 日が昇れば、葉っぱのない森の中は、太陽がいっぱいだ。 真っ白い雪に照り返す光は、眩しいながらも、嬉しい暖かさだ。 冬は、冬の美しさ、凛とした空気のにおい、澄み渡る景色がある。 凍てつく寒さの中、小屋の中を暖かくして、パンと向き合う。 冬の酵母は、ゆっくりと起き上がり、じっくりと育っていく。 山の中、季節によって、温度も湿度も違うから、今のパンは、冬のパンです。 パンが応える声を聞きながら、自然と一緒に作るパン。 みんなで作ったパンを、どうぞよろしくお願いいたします。 #冬 #軽井沢 #農家パン #農業 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
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