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by GREEN SUNLIGHT BAKERY
2022-06-03

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About the Theme

Ruapuke is built with the Uku WordPress theme by Elmastudio. You can install the live demo content after purchasing the theme to easily create the same look on your own website.

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「もりのようちえん」 子どもが、春 「もりのようちえん」 子どもが、春から、もりのようちえんに通い始めました。 その名の通り、森や野外で、朝から午後まで、主に過ごします。 帰ってくると、いつも息子は、まさに動物のような様。 服も顔も泥だらけ、長靴なのに、毎日靴の中までびしょびしょ。 遊びきって、疲れ切った顔をしています。 エネルギーを使い切るまで、とことん遊ぶ。 服や靴が濡れても、気持ち悪いとは思わない。 それよりも、水や泥や草で、遊びまくりたい。 （これは、僕の息子の場合は、ですが。） 子どもって、大人と違って、こんなに本能のままに、動いているものなのか、と改めて感じました。 そして、子どもの遊び方を、大人が制限しないと、こんなに気持ちの良い遊び方をするのか、と子どもの世界の美しさを、改めて感じました。 あとの未来をつくるのは、今の子どもたち。 どんな未来を作り出すのだろう。 わくわくするような、未来を作ってほしい。 そのために、今から、わくわくを突き詰めてほしい。 そう、心のままに、遊びつくせ！ #農家パン #農業 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #小麦アレルギー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「畑をよく見てみると。」 スペルト 「畑をよく見てみると。」 スペルト小麦に、花が咲きました。 淡い黄色い花です。 小麦の花は、とても小さくて、とても可憐です。 この小さな花が、とても大切です。 花が実となり、小麦ができ、パンができます。 当たり前のことだけれど、魔法みたい。 自然界は、不思議だらけです。 人間もそうだよなあ、と思います。 すべてが、美しい。 地球に生まれて、よかった。 と、壮大になりすぎました。 この可憐な花が、おいしい小麦になるよう、畑にエールを送ります。 僕ができるのは、それくらいです。 さあ、除草だ、除草だ。 #農家パン #農業 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #古代小麦パン #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「こどもが、ふたり。」 去年の暮れ 「こどもが、ふたり。」 去年の暮れに、子どもが、増えました。 1+1=2　とはいうけれど、気持ち的には、それ以上です。 妻のお腹の中には、しばらくずっといた赤ちゃん。 とはいっても、生まれて、見て、触れて、やっぱり実感する。 それから、日常の生活が、また、がらりと変わりました。 三年前に、息子が生まれて、がらりと変わった、家族の形。 あれから、三人の三角形だった形が、今度は、四人の四角形になりました。 思った以上に、毎日がおもしろいです。 もうすぐ生後半年になりますが、子ども同士のかけ合いや、親二人と子二人のつながりも、いろいろ絡み合って、 大変なことも多いですが、この小さな社会が生み出すひとつひとつが、いとおしいです。 小さな社会の幸せが、大きな社会の幸せにつながる。 そう信じて、子どもに笑顔をもらいながら、おいしいパンを焼きたいと思います。 そのパンを、たくさんの子どもに食べてもらって、みんなが笑顔になれたら。 そう思って、ひとつひとつ、できることからやっていこうと思います。 これからも、どうぞよろしくお願いいたします。 #農業 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #古代小麦パン #農家パン #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「蛙の合唱」 僕の小麦も、聞いてい 「蛙の合唱」 僕の小麦も、聞いているに違いない。 蛙の歌が、聞こえてくる。 隣の田んぼから。 そこかしこから。 僕の畑からも。 蛙の大合唱や、蝉の鳴き声は、どんなにすさまじい数でも、不思議と、うるさいとは思わない。 むしろ、「ああ。夏だなあ。」としみじみする。 小麦には、どんな風に聞こえているのだろう。 初夏を感じて、ぐんぐんと、成長しておくれ。 #農家パン #農業 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #古代小麦パン #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
森の声を聞く。 朝早くから、日が眩しいこの頃。 オオルリが、美しい声を響かせて、鳴いている。 この森に、暖かい時期になると来てくれるのを、待ち望んでいた。 しんとした静けさの中で、明け方に響き渡る、鳥たちの声。 風に、柔らかくなびく、若葉色の木々の葉。 朝の木漏れ日が、「見てごらん、美しいよ」と言わんばかりに、葉を照らし出す。 凛とした冬の景色から一変して、いろいろな命が動き出す春。 柔らかな新芽が、土の下から、日を求めて、伸びていく。 可憐に咲く森の花は、貴重な虫のごはんだ。 もう、蜂が一生懸命働き始めている。 さあ、コーヒーを飲んだら、僕もパンと向き合おう。 #農業 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #全粒粉パン #軽井沢 #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
「しかくいパン　と　まるいパン」 「しかくいパン　と　まるいパン」 うちのパンは、まあるく大きく焼くパンと、四角く型で焼くパンがあります。 丸いパンは、窯の中で直に焼くから、皮が香ばしく焼き上がる。 型という枠がないから、のびのーびと膨らんで、まあるくなる。 食べるときは、トーストすると、周りがカリッとして、中はふんわりとして、おいしい。 四角いパンは、窯の中で、縦にのびーる。 型の中に入っているので、水分が抜けにくく、しっとりする。 食べるときは、こちらもトーストすると、うん、柔らかくしっとりして、おいしい。 この型パン、この度、少し、お顔の表情が変わりました。 皮もよりしっとりして、なめらかな口当たりになりました。 当店のパンは、小さなお子さんから、幅広い年齢の方に召し上がっていただいております。 日々のパンとして、たくさんの方に食べてもらいたいという思いから、 少しの変化ですが、型パンを柔らかめにしました。 古代小麦であるスペルト小麦の全粒粉パンというのはそのままに、 栄養豊富な、体にやさしいパンを、これからもどうぞよろしくお願いいたします。 しかくいパンと、まるいパン、どうぞ気分で、食べてみてください。 #農業 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
My son carrying firewood 私は、自宅で、パ My son carrying firewood 私は、自宅で、パンを焼いています。 店頭販売はしておらず、オンラインで販売をしています。 自分のライフスタイルに合った販売方法を考えた結果、こうなりました。 農業をしているので、天候によって、農業かパンか、仕事内容を臨機応変に変えなければならないこともあり、また、自分で育てた小麦で作ったパンを無駄にしたくない、一番美味しい状態でお届けしたい、という思いもあり、このような形をとっています。 そして、自宅で焼くもうひとつの理由が、子どもと一緒にいる時間を大切にしたい、ということです。 私の息子は今3歳ですが、この3年間はあっという間でした。 子どもは、すぐに育って、自分で自分の道を歩んでいくでしょう。 今日の彼は、今日しかいない。 一日一日、成長していくから、少しの間でも一緒にいる時間を作ろうと、日々思っています。 一緒にいることができる今は、彼の成長にしっかりと関わっていきたいと思うし、自分の仕事や、やっていることをたくさん見て、彼なりに何かを感じてほしいとも思っています。 私は、除草が必要な無農薬で、収穫量の少ない古代小麦を栽培しています。 収穫をしたら、天日で乾燥をさせます。 パンは、自分で製粉をして、酵母をつないで、手で生地を捏ねます。 薪は、丸太を切って斧で割り、長い間、天日で乾燥させてから使います。 パンを焼く時には、窯に何度も薪をくべて、しっかり温まってから、灰を出して温度調節をし、ようやくパンを入れて焼きます。 私のパンの作り方は、言ってしまえば、ものすごく面倒くさいやり方です。 この時代に、とても非効率で、時間のかかる方法をとっています。 でも、自分で本当においしいと思うパンをお届けしたいと考えて、こういうやり方をとっています。 息子は、いつも、そんな私の仕事を見に来ます。 厨房にいれば、小屋の前に来て遊び始め、「パパ、酵母つくってるの？」と聞いてきます。 窯をやっている時には、窯に薪をくべるのを眺めにきます。 一緒に薪運びをした薪が、燃え盛る炎となるのを見て、温度が上がった窯前の熱気を感じています。 灰を出してからパンを入れるのもわかっています。 最近、焼き上がったパンを出している時に、小屋の外で、「パパ、すごいね！」と大きい声で、声をかけてくれました。 次の日の朝は、「パパのパン、おいしいね！」と言いながら、むしゃむしゃ食べてくれました。 畑で小麦を育てることから、たくさんの工程を経て、パンが出来上がるのを、彼なりに理解しているのだと思います。 ひとつひとつが繋がって、パンができる。 自分を信じて、突き進む。 ものづくりの現場で、彼の中に広がる世界を大きくできたらいいな。 五感で感じて、突き進め。 君はなんだってできるんだ。 君が創っていく人生、楽しみだね！ #薪作り #子育て #息子 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
あけましておめでとうございます。 あけましておめでとうございます。 新しい年が始まりました。 元旦の長野は、美しい快晴の空です。 大晦日は、雪の年越しとなり、白い銀世界が広がっています。 清々しい朝、心を清らかに持ち、気を引き締めて一年を歩んでまいりたいと思います。 昨年につきましては、皆様のご愛顧に、深く感謝申し上げます。 昨年も、たくさんのお客様との出会いがあり、温かいお言葉をいただくこともあり、皆様のおかげさまで、本年も素晴らしい年を迎えることができました。 本年は、より皆様にご満足いただけるよう、ますます頑張ってまいります。 古代小麦の栽培から、パンの製造、そして皆様へお届けするまで、よりおいしいパンを作るべく、一生懸命努めてまいります。 本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。 皆様にとりまして、素晴らしい実りある一年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。 令和四年　元旦 #謹賀新年 #元旦 #農業 #小麦 #オーガニック #スペルト小麦 #古代小麦 #ベーカリー #全粒粉 #パン #パン屋 #無農薬 #薪窯 #天然酵母 #有機 #石臼 #手ごね #自家栽培 #通販 #石窯 #グルテンレス #グリーンサンライトベーカリー #wheat #organic #spelt #wholegrain #bread #bakery #ancientwheat #greensunlightbakery
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